Danas je u Lovačkom domu “Sokol” u Gradini održano tradicionalno Gradinsko kolinje, manifestacija koja iz godine u godinu okuplja brojne posjetitelje željne dobre zabave, domaćih specijaliteta i očuvanja slavonskih običaja. I ovogodišnje izdanje proteklo je u znaku zajedništva udruga s područja općine, bogate gastronomske ponude i odlične atmosfere uz tamburaše Big Brothersi.
Pokrovitelj manifestacije bila je Općina Gradina, a organizaciju su zajedničkim snagama potpisale Lovačka udruga “Sokol” Gradina, Lovačka udruga “Jelen” Rušani, Lovačka udruga “Kuna” Detkovac, Udruga “Smirino” Gradina, Vatrogasna zajednica Općine Gradina, ONK Gradina te Udruga umirovljenika općine Gradina, uz potporu brojnih sponzora. Posjetitelji su uživali u besplatnoj hrani i kuhanom vinu, dok su ostala pića bila dostupna po donatorskim cijenama.
Koordinator Gradinskog kolinja Ivan Matić naglasio je kako manifestacija traje već godinama te je postala važan dio lokalnog identiteta.
– Više niti ne brojimo koji put organiziramo ovu manifestaciju koja je postala tradicija, a ništa od toga ne bi bilo moguće bez angažmana svih udruga. Zajedništvom i okupljanjem naših društava, koja rade za dobrobit cijele zajednice, moguće je organizirati ovakav događaj i ostaviti mladima vrijedno nasljeđe koje se ne smije zaboraviti– rekao je Matić.
Naglasio je i kako se svinjokolja prikazivala na tradicionalan način, uz obradu svinje kao nekada, dok je posebnu pozornost privuklo topljenje čvaraka – danas cijenjene slavonske delicije.
Važnu ulogu u pripremi hrane imale su članice Udruge “Smirino” Gradina, čija je predsjednica Marijana Matić istaknula kako svinjokolja ne može proći bez ženskog doprinosa.
– Netko treba nahraniti majstore koji su na kolinju od jutra. Ove godine pripremili smo jela iz naše kuharice – domaći kruh s paštetom od čvaraka i masti, kiflice naših umirovljenica, osja gnijezda, pitu s mesom, dizanicu, štrudle i još mnogo toga. Ponuda je zaista bogata-rekla je.
U pripremi mesnih proizvoda sudjelovale su i lovačke udruge. Ivica Šafran iz Lovačke udruge “Kuna” Detkovac rekao je kako njihovi članovi svake godine sudjeluju u kolinju, pripremaju kobasice i roštilj te nastoje očuvati znanja koja su stekli od najranije dobi.
– Sve smo naučili u svojim kućama i želimo to prenijeti na mlađe generacije. Upravo ovakve manifestacije prilika su da se tradicija kolinja približi mladima– istaknuo je.
O umijeću pripreme čvaraka govorio je i Davor Nendaović, predsjednik Lovačke udruge “Jelen” Rušani, naglasivši kako su za dobar rezultat ključni kvalitetna svinja, ujednačeno rezanje, stalno miješanje te završni postupak s dodatkom mlijeka i pravilnim prešanjem.
Domaćin manifestacije bila je Lovačka udruga “Sokol” Gradina, a njezin predsjednik Marijan Podnar istaknuo je kako je cilj događanja okupljanje i druženje mještana.
– Koristimo naše prostore kako bismo pomogli općini i lokalnoj zajednici. Gradinsko kolinje prilika je da se okupimo, počastimo i zajedno provedemo ugodan dan– rekao je.
Dobru atmosferu potvrdili su i brojni posjetitelji. Jozo Mijatović, koji je manifestaciju ponovno posjetio nakon nekoliko godina, naglasio je kako ga je privukla upravo atmosfera druženja i kvalitetna ponuda hrane.
– Druženje je odlično, susreo sam ljude koje dugo nisam vidio, a delicije koje sam kušao zaista su sjajne– rekao je.
Načelnik Općine Gradina Josip Vučemilović-Jurić istaknuo je kako su sve udruge s područja općine dale svoj doprinos organizaciji te naglasio prepoznatljiv slavonski karakter manifestacije, koja privlači posjetitelje i iz drugih dijelova županije.
– I ove godine skupili su se dobri ljudi i sve uduge s područja općine Gradina dale su svoj dopirnos ovoj manifesataciji. Došli su ljudi i iz drugih dijelova županije, ali i okolice jer ova manifestacija ima prepoznatljiv Slavonski štih što su ljudi prepoznali jer mi se ovdje svi osjećamo kao Slavonci i cijenimo našu tradiciju koju želimo prenijeti na našu mladež kako bi i oni nastavili pokazivati kako su ljudi živjeli nekada– poručio je načelnik.
Manifestaciju je posjetio i župan Virovitičko-podravske županije Igor Andrović, koji je pohvalio rad lokalnih udruga i naglasio važnost očuvanja domaćih proizvoda i običaja koji se prenose s koljena na koljeno.
– Lijepo je da se ovakve tradicionalne manifestacije održavaju i dalje diljem županije pa tako i ovdje u Gradini, kao i udruge s područja općine koje su ovjde angažirane gdje se čuva kultura ovoga kraja i pokazuju da su još uvijek domaći proizvodi, koji se pripremaju na kućnom pragu oni najbolji proizvodi i tu tradiciju treba prenositi s koljena na koljeno a to se upravo radi ovakvim manifestacijama- istaknuo je župan.
Gradinsko kolinje i ove je godine pokazalo kako tradicija, zajedništvo i domaća riječ ostaju snažne vrijednosti slavonskog kraja. Uz bogatu ponudu jela, prikaz starih običaja i veselu atmosferu uz tamburaše, Gradina je još jednom potvrdila kako se baština najbolje čuva – zajedničkim okupljanjem i dobrom zabavom.
(icv.hr, mra)
